当归牛肉汤怎么做好喝(当归牛肉汤怎么炖出来才好喝)

当归牛肉汤怎么做好喝

1.准备牛肉600克，当归10克，黄芩10克，大枣10克，党参10克，适量的姜、盐、鸡精等材料预留。

2.将当归、大枣、党参、黄芩清理干净后放入碗里，加水浸泡1小时左右，使药力外渗。之后将药材从浸泡水里捞出，放进熬汤袋里，把熬汤袋的口捆住，避免炖制环节中药材外溢，继续浸泡。

3.运用药材浸泡期内来处理牛肉，牛肉清理后，与冷水一起放进压力锅中，将锅置于火上，大火烧开，有大勺撇去浮沫。

4.将药材包和泡药水一起倒进有牛肉的压力锅里，盖上盖，锅出气后，大火煮20分钟，再改中火煮20分钟，那样当归炖牛肉就完成了。

当归牛肉汤有什么功效

当归关键含有烟酸、多糖、多种氨基酸，维生素B、维生素和锌、铜等营养成分，具备润肠通便，活血化瘀的功效。牛肉含有蛋白质、脂肪、维生素B、氨基酸磷、钙、铁等经典，营养成分较高，具备增强体质，增强免疫力的作用。因此当归牛肉汤含有钙、磷、蛋白、氨基酸和多种维生素、脂肪等的营养元素。

当归牛肉汤补血养气、健壮筋骨、养胃养血、润肠通便、防癌抑癌、缓解痛经、滋补身体、提升身体抵抗力等的功效作用。

当归吃了有哪些作用

1.补血养血：当归是补血养血的良药，把当归和熟地、白芍、川芎配起来食用，能有效调补经血，针对产后血虚的现象也有改善作用。

2.润肠通便：当归有润肠通便的作用，可用于治疗便秘的症状，起到泻热通便的功效。

3.缓解痛经：当归能够调经活血，能有效治疗痛经和经期不准的问题，并且还有补血养血的作用。

4.防癌抑癌：当归营养全面，含有抗癌物质，可广泛用于抑止多种癌病，针对癌病化疗后的体虚调理也有一定的效果。

5.预防冻疮：当归与羊肉组合食用，有养血活血的作用，从而起到祛寒保暖的功效，有效预防冻疮。undefined

小提示

1.牛肉较难炖烂，所以可以在煮牛肉时放一个山楂或是一块橘皮进来，这样的话牛肉容易炖烂，吃起来口感更好。

2.牛肉的结缔组织较长又粗，所以在切牛肉时应横切，把长纤维断开，那样牛肉容易进味，而且还有嚼劲。

3.做当归牛肉汤时，把当归、大枣、党参和黄芪先用水泡一下，再装进熬汤袋里，这样起锅时药材完好无缺，料汁色清味美。把泡药材水倒进一起煮，能够充分运用当归等药材的功效。