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红薯可以生吃。
红薯含有大量的水分和糖分，所以如果直接吃，味道不低，所含的营养成分可以更好地进入身体。
生吃红薯也能起到很好的预防便秘的作用，对于一些胃不适的人可以长期吃一些红薯来帮助改善自己的胃肠道问题。
长期食用生红薯也能很好地补充体内所需的钾。这种营养素被吸收和使用后有很好的降压作用。因此，一些高血压患者生吃红薯对身体有滋补作用。
生红薯的热量相对较低，所以需要减肥的人吃生红薯不仅不会对健康产生不利影响，而且对排便和解毒也有很好的作用。
如果红薯直接生吃，可以补充身体所需的各种营养元素。因为红薯中含有的一些营养元素在被吸收和使用后可以起到很好的保护人体健康的作用，比如一些胡罗卜素和叶酸，被吸收和使用后可以起到很好的防癌作用。
红薯的形状不同，在选择时，我们必须仔细选择。首先，这取决于它的大小，最好选择这些更大的，这种红薯在生长过程中，试图吸收土壤中的营养，所以味道很好。还要选择叶子，这种红薯的味道更脆。
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