煮鸡汤放什么材料更好(煮鸡汤放什么材料更好更好喝)

煮鸡汤放什么材料更好

姜片

添加姜片,可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力。组合鸡汤针对风寒咳嗽更具协助,食一碗姜片鸡汤,赶走体内寒气,起到防冻养生的作用。

枸杞

添加枸杞能平补阳气,有利于人体阳气生长,抵御寒冷。还可以加些东瓜、菌类这类吸油食物,能起到减少胆固醇的作用。

山参

立冬时喝山参鸡汤是中国民间流行的一种滋补方式。山参可增强身体免疫力,减少冬天患上感冒的几率。

栗子

栗子在中国北方地区随处可见,它含有大量淀粉和丰富蛋白、脂肪、维生素、味道甘温,能厚肠胃、补肾气,有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、退肿等作用。

柠檬

柠檬汁可让传统鸡汤秘方口味更为独特,同时还可提升附加的维生素C摄取量。

香菇

香菇里含有一种叫香菇多糖成分,有提高免疫力的作用。

炖鸡汤怎么炖好吃

1.大锅用直筒型的，不能用炒菜的锅烧。

2.大火烧开后小火炖，不要沸腾看啊，投料一次加满，中间不加水。

3.炖以前最好把鸡皮除掉，这样才不会太腻，还能够加些东瓜、菌类之类的吸油的东西一起炖。

4.能加参须调鲜，枸杞子提色，大枣滋补。

鸡汤有哪些功效与作用

1.鸡汤性温、温、味辛，入脾、胃经;可温中养血，补精添髓;可以治疗虚损瘦弱、中虚食滞、泄泻头晕心悸、月经失调、产后乳少、解渴、浮肿、小解数频、耳聋耳鸣等。

2.汤肉对缺乏营养、畏冷、乏力疲惫、月经失调、贫血、孱弱等有很好的食疗功效。中医学觉得，鸡汤有温中养血、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的作用。

菇菌炖鸡汤

食物：本鸡(土鸡)1只;火腿1小块;鸡腿菇1个;金针菇少量;小蘑菇少量;枸杞适当;盐、胡椒粉、姜片、小葱、大葱

做法：

1.锅中放水，煮拍散的姜，水沸后，把鸡焯水。

2.锅里放少许油加热后放入姜片和大葱段炒香。那样炖出的鸡汤没有腥味。

3.接着添加足量清水，放进焯好水的本鸡及火腿大火烧开转小火烧煮约1小时以上(期间有血沫必须沥出)。

4.菌类洗净切段，枸杞用开水浸泡预留。

5.鸡汤炖至鸡肉软烂后再倒入切好的菌类继续煲煮，同时加入适当盐，

6.出锅前添加沥干水份的枸杞，撒上葱段，适当胡椒粉即可。