兔肉的营养价值和功效(兔肉的营养价值和功效与禁忌)

补气养阴

中医认为，兔肉性凉，味辛，入脾、胃、大肠经，具有补气养阴的功效，能增强体质，改善脾胃虚寒引起的饮食，减少疲劳无力，解渴、多饮、便秘、体重减轻等各种阴血不足引起的疾病。

延年益寿

兔肉含有多种维生素和8种必需氨基酸，含有赖氨酸、色氨酸等，对身体新陈代谢有很大好处，特别是对儿童的发育，防止老年人骨软化。因此，经常吃兔肉可以增强体质，帮助老年人延长寿命。

补脑益智

兔肉含有人体不能产生的不饱和脂肪酸，特别是卵磷脂，是人脑细胞发育中不可缺少的重要营养物质。因此，经常吃兔肉有利于儿童的智力发育和避免老年痴呆症。

增强免疫力

兔肉富含蛋白质和矿物质。蛋白质是维持免疫功能最重要的营养物质，是白血球和抗体的主要成分。铜和其他矿物质与免疫功能相关的酶。

有利于心血管健康

兔肉营养丰富，但热量低。兔肉含有更多的维生素，比猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉更容易消化，而且还含有卵磷脂，因此具有保护血管和避免动脉硬化的作用。

美容抗衰老

免肉蛋白质多，脂肪少．特别是胆固酵含量低于所有肉类。吃兔肉不仅能增强体质，使肌肉丰满健康，而且能抗衰老，而且不会使身体发胖。因此，它受到年轻人的欢迎，尤其是年轻女性，被称为美容肉。

塑身减肥

兔肉的营养被充分吸收，热量和脂肪不会在体内积累，所以经常吃兔肉不仅能益气健身，而且不会使身体发胖，而且有助于减肥。这是因为兔肉脂肪含量低，纤维素含量高，可以抑制食欲，不增加脂肪。

兔肉的营养价值

兔肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，营养丰富，不会让人发胖。它是一种理想的“美容食品”。兔肉蛋白质含量高达21.5%，几乎是猪肉的两倍，比牛肉多18.7%，脂肪含量为3.8%，是猪肉的1/16，是牛肉的1/5。兔肉含有大脑等器官发育不可缺少的卵磷脂，具有健脑益智的作用。

吃兔肉的禁忌

因为兔肉凉，脾胃阳虚的人应该少吃。不宜与鸡心、鸡肝、獭肉、橘子、芥末一起食用，否则容易引起一些疾病。