红茶中含有的咖啡因根据刺激大脑皮层而刺激中枢神经系统,因此具有提神的作用。它能刺激血管和心脏,加速血液循环.加速新陈代谢,加速乳酸(使肌肉感到疲劳物质)的排泄,具有缓解疲劳的作用。
红茶中的黄酮类化合物可以消除食物中的有毒细菌,使流感病毒失去传染性。除了预防感冒外,用红茶漱口也有很好的效果。
红茶中含有多酚抗氧化剂,具有一定的抗凝和促纤溶作用,可防止血桂的产生。
红茶中的儿茶素能与细菌融合,使蛋白质凝固沉积,从而抑制和消除病原菌。因此,细菌性痢疾和食物中毒患者喂红茶对病情有益;在民间,如果患有压疮和足癣,红茶也很常见。
红茶含有咖啡因和芳香物质,可改善肾血流量,扩大肾微血管,提高肾小球过滤率,抑制肾小管吸水,导致尿量增加,有利于体内乳酸、尿酸、盐等有害物质的排泄。
红茶温热,有温暖腹部的作用,可以增强人体对寒冷的适应性,所以冬天应该喝红茶。红茶含有较少的多酚,对胃有刺激作用,对脾胃虚弱的人有胃的作用。
红茶中所含的茶红素和茶黄素能促进身体胰岛素的产生,有助于调节血糖稳定,有效预防心肌梗死。
红茶中的茶黄素和茶红素具有很强的抗氧化作用。饮用后能有效改善自由基对皮肤和心血管疾病的损害,对抗衰老。
实验研究表明,红茶具有阻隔致癌化合物亚硝基化合物形成的作用,阻隔率为65%。经常喝红茶可以降低患皮肤病的风险。
红茶冲泡后,70%钾溶解在茶汤中,红茶也含有锰。钾可以防止或减少体内钙的消耗,锰也是骨结构中不可缺少的元素之一。因此,经常喝红茶有利于预防骨质疏松症。
在一定范围内,人体中乙酰胆碱的含量与记忆成正相关。例如,阿尔茨海默病患者大脑中的乙酰胆碱水平非常低。喝红茶可以保持大脑中乙酰胆碱的含量,防止记忆力下降。
因为红茶有养胃益脾的作用,所以适合虚寒体质的人饮用,在寒冷的冬天喝甘温红茶是最合适的。
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