首先将鲜奶放到锅里,烧开之后倒进洁净的碗里,放到室温状况下,在牛奶中添加优酪乳或者乳酸菌粉,搅拌均匀以后敷着一层保鲜袋,之后直接放到烤箱的中层,烤箱上有有一个发醇方式的,打开之后,必须发醇大约五六个小时时间,让酸奶逐渐发醇,直到碗里的牛乳发生凝固时,那么发醇就完成,取出以后放凉,放到冰箱中,冷冻大约两小时,添加白糖就可以吃了。
备好电饭锅,里胆务必清洗整洁,保证是没有油的,不然生产出来的酸奶很容易就会发生变质的状况,把全脂牛奶直接倒进胆中,加上白糖,略微混和一下,按住做饭键逐渐加温。
把牛奶加热到四十度时,调至保温情况,把买好的原味酸奶,直接倒进到温热的牛奶中,彻底搅拌均匀以后就可以盖上盖继续保温,等五六个小时就可以了。
喝酸奶最好的时间大致可以分为三个阶段:
奶中的营养成分非常高,早上喝的话可以及时补充人体需要的营养元素。但是需要注意的是早晨不要空腹喝酸奶,最好搭配一些面包和杂粮食用。
科学表明晚上十二点到早上的时间人体的钙含量比较低,夜里临睡前喝一杯酸奶能够帮助人体填补这段时间的钙。由于酸奶里的乳酸和钙可以很好的融合,有益于促进钙吸收。
这个时候端人体的胃酸会被稀释掉,这时候喝酸奶会有益于肠胃对酸奶中有效物质吸收。
酸奶里边的有益生菌有益于人体肠胃活动,协助人体对各种养分的吸收提升抵抗能力。但如果是空腹喝酸奶的话会提升肠胃里的胃液,这样会杀掉有益生菌能够降低酸奶的效果。
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