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其实还是低温奶是最佳的，低温奶会更新鲜更健康。
从保质期来看，常温奶以45天到360天不等，其中无菌枕45天左右，无菌砖180天，而进口常温奶高达160天。低温牛奶保质期很短，一般是7天保质期。
其实是有的，牛奶都会有营养的，只是做法不一样才会有区别。
现在市场上绝大多数是常温奶，从风险管控的角度看，牛奶的挑选肯定素要考虑存储和运输条件低。常温奶不需要冷链，常温保存，安全 便捷。
1.牛奶刚烧开时不要加糖。牛奶中含有的赖氨酸在加热环境下能和果糖反映，生成有毒的果糖基赖氨酸。鲜牛奶在烧开时不要加糖，煮好牛奶稍凉后再加糖不晚。
2.牛奶与巧克力不能同吃。牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有盐酸，二者同吃会融合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
3.牛奶不能用文火煮。用文火的话会花比较长的时间，在加热的过程中，牛奶中的营养成分就会随之溜走。
4.搭配问题。牛奶最好和香菇，芹菜，银耳等一起使用，那样营养成分比较好。而无法和浓茶，柿子等会与牛奶发生反应的食材一起使用。或是和一些含有淀粉的食材一起的话，吸收效果还是比较好的。
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