龙井茶什么样子是好茶(龙井茶是什么样子的茶)

龙井茶是什么样子的好茶

看外形

龙井茶外形美观，色泽翠绿，香气浓郁，回味甘甜。龙井茶是扁茶，外形光滑，颜色翠绿，明亮清新。如果颜色是深色和灰色，那就不好了。质量好的龙井茶颜色为黄色，龙井茶的芽叶相当饱满。稍差的龙井芽叶比较薄，叶子比较大，颜色比较深绿，中低档的龙井颜色比芽多。

闻茶香

一般来说，质量好的龙井茶闻起来很香，味道也很好。优质西湖龙井芽长于叶，颜色翠绿，外形平整，笔直明亮，长度不超过2。5厘米。冲泡后，茶叶先浮后沉，形状优美，味道浓郁，回味甘甜。

喝龙井茶生气还是生气？

喝绿茶本身并不会引起火灾，但由于浓茶中含有大量的多酚，对于一些特殊体质的人来说，应用后可能会发生火灾，如果发生火灾，你可以选择不喝这种茶。

龙井泡长时间变色好吗？

如果冲泡时间过长，龙井茶中的多酚和芳香物质会自动氧化，味道也不会那么好，失去品尝的价值。而且龙井茶中含有的维生素C会因为氧化而减少，减少其营养成分。而且如果保修时间过长，茶叶在外部环境中放置时间过长，也会受到周围环境的污染。细菌和微生物较多，非常不卫生。

如何做龙井

龙井虾仁：

1.首先用少量开水将龙井茶泡出香味，留以备用。

2.将河虾去壳，清理干净，再加入适量的盐、蛋清和干淀粉，搅拌均匀，腌制约15分钟。

3.将适量食用油倒入锅中，烧至30%左右，将虾仁加入锅中，捞出沥干油备用。

4.底锅留少量油，加入葱、姜片，炒出香味后捞出。

5.将鸡丁、烧酒、虾仁倒入锅中，均匀炒熟。

6.最后倒入泡好的龙井茶汁中，将其炒匀即可出锅。