发菜的功效与作用(发菜的功效与作用禁忌)

清热利尿

从中医的角度来看，头发的特点是寒冷的，吃后可以缓解体内的肝火，在日常生活中吃一些头发可以起到很好的清热利尿作用，对降低血压也有一定的积极作用。

调节神经

发菜富含钙、铁、磷、钾等矿物质和微量元素，是人体成分中的重要物质。对人体来说，适量食用发菜可以维持神经系统的兴奋性和细胞膜的渗透性，调节神经。

促进减肥

发菜的热量和脂肪含量很低，含有大量的膳食纤维。食用后能吸收肠道内的水分，增加饱腹感，从而减少其他食物的摄入。此外，发菜还能促进胃肠蠕动，帮助食物消化，对减肥有一定的促进作用。

增强体质

发菜富含蛋白质，每100克发菜含有约20克蛋白质，蛋白质是人体正常生活活动中的重要物质之一。摄入足够的蛋白质可以维持人体组织器官的正常代谢功能，增强体质。

食用方式

1.汤：将适量发菜用水浸泡，洗净，开水放入锅中，再次煮沸后加入2个分散的鸡蛋，煮熟后加入适量盐、葱调味。

2.煎饼：将发菜浸泡洗净，沥干水分，加入适量鸡蛋、面粉、胡椒粉、盐等，搅拌成糊状，然后在锅中加入适量油，将发菜糊倒入煎饼中食用。

3.冷拌：将发菜浸泡洗净，将萝卜、芹菜、黄瓜等洗净切丝，烧开水，将所有食材焯水，然后取出沥干，加入适量盐、味精、芝麻油、酱油等调味品搅拌均匀。

注意事项

1.适合人群：一般群体适合。

2.禁忌人群：虚寒体质。

3.不宜同食：无特殊同食禁忌。