枸杞叶对人有什么好处(枸杞叶对人有什么好处和坏处)

枸杞叶对人有什么好处

枸杞叶的营养成分不比枸杞少，枸杞叶具备一种特殊的芳香，也能起到清热明目的作用，不过一般提议枸杞叶煮的时间别太长，否则会影响到颜色，还容易因为过长时间加温，造成营养有所缺失。枸杞叶是枸杞树上的嫩叶，属于芽类中的精品，日常除了将枸杞叶做为蔬菜食用，现在市场上也有枸杞叶茶卖。枸杞叶的营养成分彰显着所含的多种营养元素，如维生素、氨基酸及其化学元素等。

1.枸杞叶里的丰富维生素：枸杞叶含有多种维生素，如维生素A、C、B1、B2等，及其所含的多种氨基酸等营养物质，对眼睛很有帮助，具有明目的作用。

2.枸杞叶里的丰富人体必须氨基酸：枸杞叶关键含甜菜碱、胡罗卜素、蛋氨酸、天门冬氨酸、脂肪酸、谷氨酸、抗坏血酸、牛磺酸等十多种人体必需的氨基酸，为人体生长必须提供了丰富的营养元素。

3.枸杞叶里的丰富化学元素：枸杞叶富含多种化学元素如钙Ca、铁Fe、锌Zn、硒Se等，为人体提供丰富的营养元素，是保健品之一。

枸杞叶有哪些功效与作用

枸杞叶是蔬菜也是药材还能够做成茶。枸杞叶茶口味细腻温和，有强身健体的作用。枸杞叶茶具备缓解性冷感、健胃、养肝补肾的功效，还能抑止肺结核，消除便秘，缓解失眠等作用，同时还具备调养低血压、贫血，治疗各种眼疾与口腔炎症的作用，还能够护肤养颜。长期饮用枸杞叶茶或食用枸杞叶，更是可以以医治体质虚寒，增加抵抗力，可以起到一定的改善体质的作用。

1.清热去火：枸杞本身有清热去火的作用。枸杞可分为三个部分来使用：枸杞叶可用来泡“枸杞茶”饮用，对眼睛有好处，而把红色果实“枸杞”适合于烧菜或泡茶，此外将枸杞根（即“地骨皮”），一般作为药材应用，因此，确实算得上是用其所长。并且经常食用枸杞或饮用枸杞茶，也不会有副作用。

2.预防动脉硬化及避免老化；枸杞叶可以促进血液循环、防止动脉硬化、还可预防肝脏内脂肪的积存。由于枸杞本来就含有大量的维生素、人体必须氨基酸及亚麻油酸整体性地运行，更进一步地促进体内基础代谢，也可以防止老化。

3.降血脂和降血压：这是因为枸杞叶中含钙高，这可以起到降血压和降血脂的作用。研究证明，摄取高钙能有效降低血压，育新枸杞叶茶有明显的降血压作用，与含丰富的钙相关。

4.增强免疫力和补血：枸杞叶中含有丰富的铁、锌元素等，能起到提高人体免疫能力和补血作用。枸杞叶中铁含量极高，仅次于发菜、菌类、紫菜。丰富的铁是补血的高效成分，此外枸杞叶里的锌含量也很高。这两种元素都具有提升人体免疫能力，提高人体免疫能力的作用。

枸杞叶如何吃效果最佳

枸杞叶猪肝汤

材料：枸杞叶约200克，猪肝约50克，姜片4-5片，盐、糖、米酒、白醋、胡椒粉、鸡粉、淀粉和食用油各适量。

做法：

1.将枸杞叶从梗上摘下来（当心梗上有硬刺），清理干净沥干水预留。

2.将猪肝切片，随后在加适量的盐、白醋水中浸泡半小时以上，浸泡后的猪肝，再浸洗片刻，捞出沥干水预留。

3.加适量米酒、淀粉、胡椒粉、盐、糖拌匀上浆。

4.锅烧至六成热，倒进适量的食用油，再溅入4碗水（约500mL），再放入两块姜片。猛火烧开烧开后，倒进枸杞叶。

5.当枸杞叶煮至稍有点变色断生时，立刻将上浆的猪肝放入锅中，继续大火烧煮。当煮到猪肝变色，拿筷子割开肝片，此放进适量的鸡粉和盐调料，熄火，稍等一下，让肝片熟透。

6.装碗即成。