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大自然造物之奇妙，杏仁有害不能乱吃，可是杏树的根则是解杏毒的良药，在吃苦杏仁发生中毒症状后，先通过扣吐，在用60~100g的杏树根，加水煎药，每次服食一小碗，每隔4小时喝一次，能起到解毒作用。
生萝卜汁中含有很多的水分维生素，具有一定的稀释和解毒作用，在大量吃杏仁发生中毒时取新鲜的生萝卜，洗净，捣烂取汁，直接饮用即可，每隔1小时作用喝一次，可解毒。
绿豆粥具备解毒作用，通常是黑豆中含有大量的蛋白质和淀粉物质，对毒素有吸咐作用，特别是苦杏仁这类蛋白类毒素，发生中毒症状时用黑豆加水熬制成汁，吃豆喝汁，也可直接冲绿豆粉，能解毒。
方一：桂枝、乌药、赤芍各9g,红花、桃仁各15g,朱砂1．5g（服用）,水煎,早晚分服。
方二：甘草、黑红枣各120g,水煎服。
1.杏仁属于高蛋白食物，不能吃太多，容易消化不好，而且杏仁具备毒素，食用过多中毒。
2.杏仁有甜杏仁和苦杏仁的区别，苦杏仁所含的毒素量高，不推荐食用，选购需仔细区别。
3.杏仁具备毒性，因此，孕妇和小孩切勿不能食用，这类毒素能通过胎盘屏障，直接作用于胎儿，容易造成死胎或小产，小孩肝功能较差，也不宜食用。
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