重阳糕是什么(重阳糕是什么节日吃的)

什么是重阳糕

重阳糕又称“花糕”、“菊糕”、“五色蛋糕”等等。这是重阳节的一种独特的传统食物。重阳糕的主要原料是：米粉和豆粉是由发醇精制而成，用栗子、蓝莓干、核桃和糖蒸制而成。

玉烛宝典《玉烛宝典》：“九日食饵，当时小米并收，所以粘米加味。

吃重阳糕有什么好处？

1、滋补身体

重阳糕的主要原料是糯米，具有补虚补血、健脾养胃的作用。体质差的人可以滋补身体，减轻气虚引起的盗汗、气短乏力等症状。

2、补益气血

重阳糕的原料包括糯米、红枣、干果等食物，食用后能补血补气。在重阳节吃一些重阳糕可以调节脾胃，补气补血。

3、强健脾胃

重阳糕的主要原料是糯米、粳米、红枣、杏仁片等。都是非常温和的食物。吃重阳糕可以滋补身体，强脾胃。

对于胃不好的人来说，经常会有恶心、食欲不振的情况，吃一些重阳糕可以缓解不适。

4、减少尿频症状

中医认为，糯米具有收涩、止汗的作用。

重阳糕的主要原料是糯米，有尿频，经常出汗，重阳节可以吃重阳糕，可以缓解尿频的症状。

谁不能吃重阳糕

1、大病初愈

重阳糕的主要原料是糯米，粘稠，重阳糕难以消化。虽然严重疾病的胃口有所改善，但消化功能仍然很弱，吃重阳糕不利于康复。

2、老人和儿童

重阳糕粘度大，老人、儿童吃得太多，容易消化不良，以及胃酸反流、腹胀、腹泻等症状。

3、胃肠道疾病患者

重阳糕的主要原料是温滞气，糯米的比例很大，吃多了会加重胃肠道的负担。如果肠道疾病患者贪吃重阳糕，很可能导致溃疡穿孔或病情恶化。

制作重阳糕的方法

材料：糯米粉、粳米粉、糖粉、豆沙、红枣、南瓜籽、杏仁片。

具体步骤：

1.准备150克糯米粉、100克粳米粉、50克糖粉；

2.将糯米粉、粳米粉、糖粉搅拌均匀，慢慢加水，边加边搅拌成风干半湿状态；

3.将混合好的米粉搓散；

4.然后放入筛网过筛，可以选择空稍大的筛网，借用刮板一边轻轻按一边筛；

5.筛米粉时，一手握筛晃动，一手轻按米粉，这样可以筛得又快又均匀；

6.准备好模具，并在底部铺好油纸；

7.模具上铺一层筛好的米粉，并刮平；

8.蒸锅水开后，上笼蒸5分钟；

9.5分钟后取出，铺上豆沙；

10.再铺一层筛好的米粉，刮平，红枣去核铺在蛋糕上，继续蒸18分钟；

11.锅后，在表面撒上炒好的南瓜籽和杏仁片，即可享用。

吃重阳糕的传说

据说明朝冠军康海是陕西武术家。8月参加乡试后，他卧病在长安。8月份宣布宣传后，道喜的报子和程子把这个好消息送到了武术上，但康海此时还没有回家。

家里没有人花钱欣赏，报纸拒绝离开，必须等到康海回来。康海病好回家时，已经是重阳节了。这时，报纸被消磨掉了，给了他钱，蒸了一锅蛋糕回来做干粮。再蒸一些蛋糕给邻居们。

因为这个蛋糕是用来庆祝康海中状元的，后来有孩子上学的人也在重阳节蒸蛋糕分发，取得好运。重阳节吃蛋糕的习俗就这样传开了。