毛肚涮多久,毛肚是什么动物身上的(毛肚涮多久毛肚一般涮15左右秒即可)

毛肚涮多久

毛肚一般可以冲洗15秒上下秒。

毛肚味道鲜脆，但如果煮久了味道会变老，所以吃火锅涮毛肚有“七上八下”的说法，七上八下并不是说一定要在锅里上下往返7-8次，而是代表一个时间，七上八下只有15秒。换句话说，15秒是最好的时间，但毛肚是动物内脏，动物内脏通常含有寄生虫、细菌等。如果是胃不好的老人和孩子，吃前一定要把毛肚煮好。一般来说，毛肚可以煮1分钟。

什么是动物身上的毛肚？

毛肚在牛身上。

毛肚实际上是牛的肿瘤胃，经过清洗、切片等处理后，会变成一块，常用于冲洗火锅或做串，美味脆，还含有蛋白质、钙等，营养也相对较高。

毛肚和百叶的区别

1、位置不同

毛肚是牛的瘤胃，瘤胃是牛四胃中最大的，有一条粗糙如毛巾；牛百叶是牛的瓣胃。

2、作用不同

毛肚是牛的消化系统，二牛百叶是食材的储藏室。

3、形状不同

牛百叶比较薄，双面都有很多小凸起，像小刺一样；而毛肚表面光滑，偏厚。

吃毛肚会不会发胖？

适当吃毛肚不会发胖。

毛肚的热量不高，每100克毛肚的热量只有72卡路里。与其他猪肉、鸡肉、牛肉相比，毛肚的热量略低2/3，属于高蛋白、低脂的食物，所以适当吃毛肚不会发胖。

然而，很多人用毛肚冲洗火锅。因为火锅里有很多黄油，毛肚上的油脂和热量也会增加，所以不宜多吃。吃得太多也会增加发胖的概率。