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黄油蛋糕的做法(低筋面粉150克、鸡蛋3个、奶粉1小勺、白糖80克)

发布时间:2023-04-13   作者:绿竹猗猗    
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摘要黄油又叫乳脂、白脱油,是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后,使稀奶油成熟并经搅拌而成的,人们喜欢将黄油做蛋糕。

黄油蛋糕的做法(低筋面粉150克、鸡蛋3个、奶粉1小勺、白糖80克)

食材

关键食材:黄油150克。

其他食材:低筋面粉150克、鸡蛋3个、奶粉1小勺、白糖80克。

做法流程

1.将黄油放至变软,这时的黄油很容易消磨。

2.分两次添加糖,打至体积蓬发,色调稍微泛白。

3.分批添加鸡蛋(必须升温,不然黄油易变硬),每次都拌匀后再倒入,一定要分批添加鸡蛋液防止油蛋分离。

4.筛入粉类,用刮板切拌,不要划圈拌和,以免面粉起筋。

5.面糊倒进模具后轻轻振动两下。

6.预热烤箱160度30-40分钟即可。

作用

补充能量、增加营养

成效图

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