关键食材:黄油150克。
其他食材:低筋面粉150克、鸡蛋3个、奶粉1小勺、白糖80克。
1.将黄油放至变软,这时的黄油很容易消磨。
2.分两次添加糖,打至体积蓬发,色调稍微泛白。
3.分批添加鸡蛋(必须升温,不然黄油易变硬),每次都拌匀后再倒入,一定要分批添加鸡蛋液防止油蛋分离。
4.筛入粉类,用刮板切拌,不要划圈拌和,以免面粉起筋。
5.面糊倒进模具后轻轻振动两下。
6.预热烤箱160度30-40分钟即可。
补充能量、增加营养。
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