猪腰子有什么营养和功效(女人吃猪腰子禁忌)

蛋白质

猪腰子里的蛋白质含量极高，每100g猪腰子中便含有15.4g蛋白质，属于高蛋白食物，蛋白质是修建和恢复人体的关键原料，人体发育及损伤细胞修复和升级，都少不了蛋白质，食用有补虚、增强免疫力的作用。

脂肪

人体每日的日常活动及存活都需要大量热量来维持，每100g猪腰子中含有3.2g脂肪，能够为人体提供所需的热量。并且一些至关重要的维生素必须在脂肪的帮助下才会被人体所吸收，如维生素A、D、E、K等，因此每天需要适当摄入脂肪。

矿物质

猪腰子中含有钙、磷、铁、钾、钠、镁、锌、硒等丰富的矿物质，这些矿物质能够维持人体的酸碱、参加能量消耗，还能够增强体力，抗氧化，抗疲劳、减缓衰老等。

维生素B

每100g猪腰子中含有0.31mg维生素B1、0.34mg维生素B2和8mg的维生素B3，而维生素B可以参与人体里的能量消耗，可以提高身体对蛋白质的使用率，促进生长发育，还能够加强肝功能、调整肾上腺素。欠缺维生素B时，可能引起脚气病，口疮溃疡，皮炎，失眠等症。

维生素A

维生素A属于脂溶性维生素，多分布于动物肝脏中，每100g猪腰子含有41μg维生素A。维生素A具备维持正常视觉功能、维护上皮组织细胞健康和推动免疫球蛋白的合成、保持骨骼的正常发育、促进生长与生殖等服务。

猪腰子的忌讳

1.猪腰子含有胆固醇，血脂偏高者、高胆固醇者、身患心血管疾病者禁吃。

2.《本草纲目》记述猪腰子：“肾亏有热者宜食之。若肾气虚寒者，非所宜矣。”因此肾气虚寒者禁吃猪腰子。

3.《随息居饮食谱》记述猪腰子：“诸病皆忌，小孩尤不能食。”小朋友不能多吃猪腰子。

4.猪腰子不能与猪肺同吃，猪腰子味辛、性温，猪肺味辛、性生寒，二者同食会加剧寒凉，伤脾胃。

5.猪腰子不能跟大豆同吃，二者都是高蛋白质食物，人体摄入过多蛋白质不利于消化。

6.猪腰子不能跟海带同吃，同食会造成便秘。