味甘微酸性寒,具有清热润肺、除烦解渴的作用,特别适合发热后心烦口渴、尿黄便干。可生吃或用梨去核塞入冰糖或蜂蜜蒸熟后食用。注意梨汁凉,便稀者少吃。
辛酸性寒,具有滋阴补血、益肝肾的作用。对阴虚火旺引起的耳呜、失眠、心悸有临床治疗作用。
味辛性寒,具有清热止渴化痰的功效。适用于口干、咽痛、口热、大便干燥、尿黄的患者。能生吃或做饭,还能捣汁冷服,尤其是喉咙痛。
味辛微苦,性寒,清热润肺,对肺阴不足引起的干咳、痰少或低烧、咽痛有效。用鲜百合捣汁和水喝,也可以煮,也可以用冰糖煮。
味甘苦微寒,具有去肝火、通利血脉的作用,对头晕、面红、牙龈肿胀有帮助作用。它可以是冷的,也可以是油炸的。
味辛凉平,有清热除火的作用。适用于牙龈肿胀、肝气、头痛、头晕、鼻出血等。
做法:先煎30克金银花、10克甘草、5克薄荷、1500毫升水,用文火煮5分钟,留汁去渣,可作茶饮用。
做法:梨去皮去核切片,百合去皮洗净,枸杞用清水冲洗干净;银耳用清水浸泡2小时,浸泡后撕下切根。把银耳放进锅里,
加入足够的水,用小火慢炖半小时,加入百合炖15分钟,加入梨继续炖15分钟,加入枸杞和冰糖,直到冰糖融化。
材料:金银花30克,甘草10克,薄荷5克
做法:药材加1500毫升水先煎沸,改文火煮5分钟,留汁去渣,可作茶饮用。
材料:莲籽30g、栀子15g(布包)、加冰糖20g
做法:加水煮25分钟,吃莲子,喝汤。
做法:干莲子200公克,冰糖75公克,水1万㏄。将所有莲籽放入水中洗净,然后将冷水浸泡约1小时至微软。将莲籽冰糖放入锅中,煮约2小时。
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