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关键食材：车厘子果酱100克。
其他食材：车厘子酒20mL；五花肉500克；油、盐、白糖、八角、冰糖、生抽、葱、姜、桂皮各适当。
1.备好常用食材，把五花肉洗净绰水，绰水的五花肉切成3公分的小块。
2.锅里添加少量油下入姜片。再下入五花肉小火爆锅，至五花肉表层金黄，盛出。
3.白糖按1；2比例添加清水熬制，小火熬制成棕红色。
4.倒进爆锅的五花肉炒匀至上色，倒进一点生抽提味。
5.烹入入车厘子酒，添加葱、姜、桂皮、八角。
6.添加开水，未过五花肉。大火烧开，转小火。焖至1小时。
7.添加盐，和酒渍车厘子。倒进车厘子果酱。继续焖至30分钟。最终加入适量冰糖，烧至冰糖彻底溶化，煮沸料汁即可。
健脾养胃、减缓衰老、润泽肌肤。
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