地沟油是怎么做出来的(大蒜检测地沟油靠谱吗有人说火)

地沟油是怎么做出的

谈起地沟油，几乎人心惶惶，但究竟地沟油是什么做的？地沟油可能是用潲水、下水道里边的油腻悬浮物提炼加工加工而成；也有可能是用伪劣猪肉、猪皮、煮内脏加工提炼成的；也有可能是重复使用的油，再添加少量新油获得的产物。

大蒜检验地沟油可靠吗

有人说火一颗大蒜头即可检测出是否身患地沟油，只需要将油倒进锅中，烧开后放入一颗削皮的大蒜头，以后一旦大蒜变为红色，也表示中含有黄曲霉素，因此确定该油为地沟油；相反大蒜头没有呈红色，也表示是健康安全的油。尽管此方法简洁明了，可是现在还没有科学证据能证明此方法是科学可行的。

怎样辨别地沟油

看

最先我们可以用看得方法鉴别地沟油，由于正常食用油，颜色是呈透明色，地沟油乃是重复使用，及其经过特殊加工制作而成，因此中含有各种化学分子，颜色混浊，瓶底还容易出现沉淀。

闻

其次我们可以用闻的方式，正常食用油由于要用各种作物打汁成的，因此具备清香的味道，而地沟油因为里面的成分，导致你能闻出酸味、异味，让人难受。

尝

大家还能够准备一根筷子，沾一滴油在手心，双手合并，轻轻揉搓以后用舌头舔一下，假如口味有淡淡的香味，那么则为正常食用油，而一旦感觉有酸苦味等异味，也表示是地沟油。

烧

最终就是用烧的方式，把油倒进锅中，开大火，烧一会后一旦发现颜色发黑边混浊，则为地沟油。