生鱼片是什么鱼做的(生鱼片是什么鱼做的最好吃)

生鱼片是什么鱼做的

生鱼片在日本是十分流行的，由于日本在初期时主要以渔猎谋生，所以就有了生吃的习惯。生鱼片在我国是很常见的菜肴，但随着时间的流失就渐渐消失了，可能是因为鱼类相关，大家渐渐习惯了食用鱼类。

生鱼片蘸哪些酱油

吃生鱼片的时候可以挑选较为浓的酱油，而且还要根据自己的口感添加一些芥末，使得味道更加浓厚。

生鱼片也就是把新鲜鱼种直接生切成片，把它蘸着调味品食用，味道很不错。

刺身的调料一般都有：酱油、葵泥、醋、姜末、萝卜泥、酒等等。最前面二者在吃鱼肉时是必备的，后者这些彻底根据自身的口感喜好。

生鱼片酱料的做法

1.首先把清酒和味醂纵火。使它乙醇彻底的蒸发，不然就会存在着一定的苦味。

2.随后必须加入适量酱油，而且开展烧开。

3.最终加入适量木鱼花等制冷以后进行过滤就制作完成了。

吃生鱼片注意什么

1.芥末和酱油不要一起吃：当它们二者一起吃的话就会互相破坏他们的味道，而有些刺身是不用蘸这两者的，例如白肉鱼就不能蘸着，不然就会覆盖鱼的鲜香。因此在吃的时候，只需蘸一些芥末，酱油放到盘子上不要蘸过多。

2.腌制的姜和寿司不要一起吃：腌制的姜的作用便是清理口腔，吃不同鱼种的时候就可以吃一些腌制的姜片，但不能和寿司一起吃，生姜可以清除前者的味道，促使味觉更加敏感去品味下一个食物。

3.不能用匙羹吃味噌汤：日本的味噌汤都是放置于小碗中，并且料汁也是非常稀的，所以不用用匙羹一口一口地吃，而是直接饮用，等料汁饮用完之后，再将木筷开展夹起。