洋葱含有二烯丙基硫酸盐,具有降血脂的作用。洋葱还含有槲皮素,在黄酮醇的配合下通便肿胀。洋葱还可以去除体内的自由基,增强新陈代谢能力。多吃洋葱对控制血脂、减肥、促进消化有很好的作用。
苹果的热量很低,一个大苹果只含60千卡左右。同时,苹果含有大量的可溶性物质,是人体补水的上品。它被称为“活水”。苹果中所含的苹果酸具有相当大的减肥效果。
因为我们咬芹菜消耗的热量超过了它自己的热量,所以芹菜也被称为“负热量”食物。因为芹菜富含膳食纤维,它可以促进肠道蠕动,刮掉沉积在胃里的脂肪。
韭菜富含膳食纤维和锌,能促进胃肠蠕动,具有吸油作用。而且对正常排便有很好的效果。自然,不建议吃烤韭菜。
玉米胚芽不仅富含膳食纤维,而且含有非常多的不饱和脂肪酸,其中60%是脂肪酸,可以在肠道内包裹有害物质,减少其吸收。
每100克强豆腐中,含水量占69.8%,含蛋白质15.7克,脂肪8.6克,碳水化合物4.3克,纤维0.1克,可提供611.2千焦(150大卡)热量。豆腐的蛋白质含量与动物相当,但脂肪比肉低得多。78%的豆腐脂肪是不饱和脂肪,不含胆固醇,有“植物肉”的美誉。同时,豆腐能提供特别好的饱腹感,少吃也不容易饿。
真菌的脂肪含量和热量都很低,含有胶质和各种维生素的胶质对胃有很好的补水润滑作用。
细菌含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,能保持肠道水分,吸收剩余的胆固醇和糖。
海带还含有大量的不饱合脂肪酸和膳食纤维,可以迅速去除胃肠壁厚上多余的胆固醇和食物残留物。消化后可以清洁和维持血管壁。多吃海带也有助于胃酸代谢,提高消化能力。
每100克黑豆含有45克复合碳水化合物和15克膳食纤维,只需吃一小把就能给身体带来丰富的饱腹感。黑豆含有皂苷、异黄酮、黑豆色素和多糖,具有很强的抗氧化作用,修复细胞质。在保护肠道的同时,还可以减少食物中有害物质对身体的伤害。
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