包子蒸多长时间最合适(包子蒸好了为什么会塌陷)

馒头蒸多久最合适？

一般只需蒸15-20分钟即可。

馒头是中国的传统食物，通常由面团和一些馅料制成，含有大量的蛋白质、维生素、糖、纤维和各种矿物质成分，通常根据馒头的大小和蒸方法蒸15-20分钟。

其中，如果用电磁炉蒸馒头，小馒头只需蒸10分钟即可蒸熟；如果用笼抽屉蒸，时间会比较长，但15-20分钟就足够蒸了。

馒头蒸熟后怎么倒塌？

主要原因如下：

面粉原因

馒头倒塌可能是由于面粉，一般如果面粉筋过高，可能导致馒头倒塌，因为馒头锅，馒头内部压力逐渐消失，面粉筋过强会使面团收缩超过承载力，导致突然倒塌。

酵母原因

其次，酵母也可能导致馒头坍塌，因为不同的酵母具有不同的醇特性和不同的强度。酵母在发酵前端的速度非常快。越晚，醇发生率越慢，产气量越低。到醇发生高峰后，酵母会停止胀气，从而导致馒头坍塌。

醒面过多

做馒头时，面团一般需要醒来，如果馒头醒来太多，也会导致馒头倒塌，因为醒来太多会使面团产气超过面筋，面筋膨胀超过拉伸极限，面筋会损坏，导致坍塌。

馒头蒸多久开盖

建议3-5分钟后打开盖子。

蒸馒头后，最好不要立即打开盖子，这样会导致水蒸气迅速挥发，导致面团坍塌。倒塌后，馒头不仅味道不太好，而且外观也不太好。一般建议蒸馒头后等3-5分钟再打开盖子。

馒头蒸粘纱怎么办？

详细如下：

蒸馒头时，馒头粘在纱布上，可以以刷油的形式分离，提高馒头和蒸笼布之间的润湿水平，然后可以很好地剥离馒头和蒸笼布。

提示：馒头一旦粘在纱布上，就很难完全取出，所以蒸前最好充分准备，防止馒头粘在纱布上。

蒸馒头的正确蒸法

做法如下：

1.馒头包好后，可以先在抽屉上抹油。

2.然后放入馒头蒸15-20分钟。

3.记住不要把馒头直接放在抽屉上醒来，这样会烂底。

4.抽屉布打湿后，应再次干燥，然后撒少量面粉，再放入馒头蒸。

5.馒头底部也可以沾上面粉，放在笼布上蒸，这样不容易烂底。