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灰灰菜的功效与作用(灰灰菜图片)

发布时间:2023-03-23   作者:血染    
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摘要老家的房子周围常能见到各种奇特的植物,主要还是因为当时的人烟比较少,足以给这些植物提供它们生长的地理环境,记得其中的一种菜,长相很似蒲公英草根。当时家里有人有风热感冒的时候也会用到灰灰菜。灰灰菜,又叫粉仔菜、灰条莱、涝蔺、落藜等等。一般摘食的时候都是用嫩茎叶食用的,全草都可以入药,性味甘、平。具有很强袪湿,解毒的功效。

灰灰菜的功效与作用(灰灰菜图片)

灰灰菜的功效与作用

要是遇到皮肤发痒的,用它也能治愈。用量50~100克。外用适当煎汤洗患部或捣碎蒸热用布包,外用滚胸背手脚心,以透疹。

作用:

1.食用灰灰菜可以预防贫血,推动儿童发育,对中老年缺钙者也有一定保健功能。

2.全草还带有挥发油、藜碱等独有物质,可以防止消化道寄生虫、去除口臭。

3.灰菜含有蛋白质、多种维生素及钾、钙、磷等营养成分,还带有稀少的促脱皮甾酮、鞣质成分,具备防癌、清热减肥等作用,

灰灰菜的三种普遍吃法

灰灰菜第一种吃法:凉拌

凉拌灰灰菜:灰灰菜择好洗净后用热水焯透,挤干,切碎,蒜泥辣椒油爆后(油能够多些)浇在菜上,香油米醋盐鸡精糖调料即可。

灰灰菜第二种吃法:蒸咸卷

将焯好的灰灰菜一团挤干水分切碎添加食盐香油拌均,然后将事前和好的面擀成片,撒上食盐与油再将拌好的灰灰菜撒上来,夯实卷卷,上锅蒸上20分钟即可。

灰灰菜第三种吃法:包饺子

传统的水饺馅是韭菜大肉,孩子却曾因吃韭菜饺子不消化而肚痛的经历,从此一说韭菜馅就皱眉,那天我用灰灰菜做馅,感觉味道特别不同一般,有一股淡淡的清香,孩子也觉得特别好吃。做法同咸卷,只是调好灰灰菜馅后,与调好的大肉馅掺在一起。自然与其方式还可以包包子。

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