折耳根什么味道(折耳根什么味道的)

折耳根什么味道

一股鱼腥味。

折耳根的新鲜净叶中闻着有一股很浓烈的鱼腥味道，不耐久闻，因此因其味道而出名，也被称为鱼腥草、狗心草、蕺菜等。

折耳根味辛、性凉，其中含有羟基壬酮、鱼腥草素、桂叶烯、心酸、癸酸等多种挥发油成份，对人体而言具备清热解毒、抗炎除菌、退肿敛疮、利尿祛湿、健脾养胃等多种保健作用。

折耳根如何去腥味

1.绰水：如果觉得折耳根腥味过重的话，那么可将其经过绰水解决，最先烧一锅水，在水中加入适量白醋和盐，等水开以后放进折耳根煮1分钟，再将折耳根捞起来置于冷水中浸泡，就能消除大部分的腥味了。

2.凉拌：在烹饪折耳根时，也可以在里边加入适量油辣子、蒜末、香莱等具有芳香性气味的调味品，来起到抑止腥味的作用，那样折耳根吃着腥味便会很小了。

折耳根吃了有什么好处

具备清热解毒的作用。

折耳根的特性偏寒性，食用后可以降低人体的热气，可以对人体起到清热解毒的作用，因此在治疗主要是用来医治由于湿毒过旺所导致的咽喉疼痛、痰热喘咳、痈肿疮毒等症，具有较强的减轻作用，此外折耳根里还含有大量钾盐、槲皮苷，对人体而言还具有一定的利尿作用，因此也能帮助减少人体内的热气。

吃折耳根会引起过敏吗

可能会。

折耳根中含有多种天然有效成分，对于一些特殊体质的人群来说在吃完折耳根后就有可能出现皮肤发痒、肿胀、起红疹等过敏症状，因此对于此类人群来说，在吃折耳根以前最好是先做好过敏源测试，确定不过敏以后即可继续食用。

此外，由于折耳根的特性偏寒性，食用之后对肠胃造成一定的刺激，所以对于一些脾胃虚寒、容易拉肚子的人群来说也要少吃或不吃。