鸡肉炒多久能熟(鸡肉没炒熟吃了会怎么样)

鸡肉炒多久能熟

一般在5-10分钟能熟。

倘若鸡肉丁的尺寸一般在炒5分钟就会全部都熟了，倘若鸡肉块一类大小的就会必须10分钟。鸡肉的肉质比较鲜嫩，味道美味，是非常容易熟的一种肉类，一般不需要炒制很久，炒制久了鸡肉口感会变得较为柴，并且炒久了可能会让其中的一些蛋白等营养物质有一定的外流。

怎么辨别炒的鸡肉熟了没

1.看：在炒制鸡肉时，观查其颜色的改变，一般来说炒至泛白，没有血丝或者其他的生鸡肉的颜色，乃是熟了。

2.捏：没熟的鸡肉捏起来会没有质感，倘若熟了的鸡肉捏起来较为肉质有点偏硬，较硬的便是熟了。

3.尝：能拿起一个中等大小的鸡肉块来试味，要是没有生鸡肉的腥味或是夹生熟口感，乃是熟了。

鸡肉没炒熟吃了会怎么样

没炒熟的鸡肉中可能会含有大量大肠杆菌、沙门菌等多种微生物及病菌，而这些病菌及微生物等需要经过高温的处理才会被杀掉。并且鸡肉中含有很多蛋白，大部分蛋白都要煮熟后才会被肠胃更好吸收，不熟的鸡肉吃了能给肠胃造成负担，因此鸡肉没炒熟就吃了可能会致使腹泻或者一些更加严重的不良反应。

鸡肉怎么做好吃

1.鸡肉不该炒制太久，炒制太久容易越炒越干，越炒越柴。

2.可以加芡粉，让芡粉给鸡肉挂浆，可以锁定鸡肉的水分，而避免鸡肉变得较为柴。

3.倘若炖鸡的话，一定要用凉水入锅，那样是为了避免鸡肉遇开水使其中蛋白等营养成分外流。