大黄米怎么做好吃(蒸大黄米用来蒸米饭吃最好)

蒸大黄米

大黄米用于蒸米饭吃最好，但用来蒸米饭时，必须先将大黄米提早用清水清洗整洁，再放到清水中浸泡2~3小时，泡好之后放到电饭煲中添加适量清水，把电饭锅盖好加温烧开，再让它煮10~15分钟，随后关闭电源，让大黄米在锅中闷20分钟，焖好之后就能获得香味诱人的黄米饭，组合自己的喜欢的菜一起吃口味特别好。

大黄米棕子

大黄米在我国北方地域是包粽子的关键原料，再用它包粽子时，要准备大黄米蜜枣和花生仁及其粽子叶各适当，把大黄米提早放到清水中浸泡10小时，花生仁浸泡两小时，粽子叶应放在开水中煮5~6分钟，把处理好的粽子叶放到手上折叠成圆锥的模样，底端放入泡好的大黄米中间再放上蜜枣和花生仁上边，再放上适量的大黄米，然后把粽子叶包成三角形，包之后用线固定住下锅煮熟就能取出食用。

大黄米熬粥

大黄米还能用于熬粥喝，再用它熬粥时需要组合适量的苦荞米稻米，将它们分别用清水清洗整洁，尤其是大黄米要提前浸泡几小时，把泡好往后的大黄米与苦荞米，也有稻米一起下锅，加适量清水加温烧开，再用小火慢慢熬一个小时左右等锅里的粥等到软糯粘稠后熄火即可。

黄米糕

大黄米还能制成黄米糕供人们食用，再用大黄米至黄米糕时，需要提前把大黄米浸泡10小时左右，等它吸水膨胀后，取出放到蒸锅的蒸屉上，薄厚大概在4~5厘米之间，铺平之后隔水蒸至沸腾后蒸40分钟，锅里的大黄米就能蒸熟，取出切成块状就是美味的大黄米糕。