一般来说,家里自己蒸的馒头一般都很小,通常在1-2之间,只需要在水煮沸后蒸10-15分钟;但如果是馒头店的大馒头,净重在3-4两左右。如果你想蒸和挥发,你通常需要在水煮沸后蒸至少30分钟,然后打开盖子蒸3-4分钟才能熄火。
压力锅是一个封闭的环境,通过增加压力锅内的气压,使锅内的沸点升高,使锅内的食材更容易蒸煮。一般压力锅不大,一次只能蒸几个小馒头,因为压力锅里的蒸汽慢慢散去需要时间,不能马上盖,在此期间仍在继续加热,所以蒸时间比一般蒸时间短,通常蒸10分钟后。
速冻馒头属于熟制品。
速冻馒头是一种比较方便的食物,一般是在冷冻前煮熟的,所以顾客买回来,只要稍微蒸一点就可以吃,也不用担心蒸时间短馒头没有启动。
水开后蒸3-5分钟即可。
其实速冻馒头已经煮熟了,速冻馒头也比较小,所以蒸3-5分钟就可以把馒头加热了。
具体方法:在蒸锅中加入2指深水,放入蒸笼抽屉,放上速冻馒头,盖上盖子,用大火蒸3-5分钟。
速冻馒头应放入微波炉中加热。
但最好在馒头表面撒一些水,然后倒入微波炉蒸,因为微波炉的加热原理是利用密集的微波通过食物,使极性分子(如水、脂肪、蛋白质、糖等)迅速冲击和摩擦,使食物加热,如果不撒水,馒头用微波炉加热容易烧焦,味道硬。
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