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牛肉与栗子不宜同吃。
牛肉甘温,安中养血，补脾胃,壮腰脚;栗子甘咸而温，养血厚肠胃,补肾气。从食物药效看,二者并无分歧;从营养成分看,栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外,还含有维生素C,每100克中高达40mg。此外，含有胡罗卜素、B族维生素和脂肪酶。栗子里的维生素C易与牛肉里的微元素发生反应，削弱栗子的营养成分。并且，二者不易消化,同炖共炒都不相宜。在中国古书《饮膳正要》里也有”牛肉不能与栗子同吃”的记载。同时,有人还发现牛肉与栗子同吃会弓起呕吐。
牛肉与红糖不宜同吃。同吃会产生不良生化反应,造成肚胀。
牛肉以含蛋白质为主，含人体必需氨基酸很多。每100克牛肉含蛋白质20.1克、脂肪10.2克、烟酸6mg、钾378mg，还带有维生素B1、维生素B2、维生素A和钙、磷、铁等，牛肉含有的独特成分为肌酸、黄嘌呤、次黄质、牛磺酸。如体质虚弱、没有食欲、无法食补者,适当进餐牛肉，能够为人体提供多种营养元素,有利于提高防病防癌能力。
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