包子蒸多久开盖最好(肉馅熟的包子蒸多少分钟)

馒头蒸多久才熟多久才开盖多久？

蒸10-15分钟即可打开盖子品尝美食。

根据生活经验，蒸馒头的时间为10-15分钟。如果蒸的时间太短，馒头内部热量不均匀，就会出现夹生、生冷等情况。如果时间太长，馒头中流出的营养物质和水分会更多，肉馅馒头中的汁液会变得涩涩，馒头皮会变硬变干。因此，用冷水蒸煮肉馅馒头需要10-15分钟。

馒头关火后炖几分钟

如果条件允许，馒头熄火后最好炖3-5分钟，然后揭开外盖吃。

蒸馒头的过程中，锅里的温度很高。蒸熟关火后，停一会儿再打开盖子，使温度逐渐下降，避免因快速打开盖子而引起的“热胀冷缩”，影响馒头的口感。因此，如果不赶时间，最好炖3-5分钟，然后掀开盖子。

如何蒸馒头比较膨松？

1.在制作面团时，面粉和酵母的比例应该很好地匹配。如果面粉是500克，把4到5克的发酵粉放进去（更多的酵母馒头味道不好，酵母没有酒精）。

2.发酵时，酵母应用清水融化，但水温不宜过高。一旦失去活力，面团就很难生长（冬季酵母最好用清水，夏季可用清水或冷水）。

3.开始和面条时，一边倒酵母水一边搅拌，搅拌到没有干面粉，产生大均匀的面絮，不要太干，也不要太湿，面团软硬适中。

4.包子包好后，记得二次醒发，这样包子就会很圆。

5.冷水蒸馒头，不要用热水蒸。

6.蒸熟后，炖5分钟，避免馒头坍塌，使馒头更加膨松圆润。

馒头醒面多久才能蒸

提醒20分钟后再蒸。

馒头面团，揉面团时醒来一次，想要馒头更柔软美味，蒸馒头外观圆美观，需要二次发酵，即馒头胚胎，放入蒸锅盖，等待20分钟，让面团慢慢发育。

提示：温度高，馒头二次发酵时间短，温度低，醒来时间长，一旦发现醒来不好，也可以适当延长醒来时间。