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缺铁性贫血会使血红蛋白合成减少，影响血红蛋白运送氧气。所以缺铁性贫血一般会有头晕、乏力、心悸、胸闷、气短、脸色苍白的现象。
铁会参与肌体组织细胞代谢所需要的很多含铁酶及辅酶的构成，所以缺铁时，体内的酶或者辅酶活性会降低，引起非血液改变，如皮肤干燥、褶皱或者萎缩、毛发干枯、脱落、缺少光泽、指甲凹陷、反甲、舌炎、口角炎、胃炎、黏膜炎、胃酸缺乏、吞咽困难或者胃肠道出血、厌食等。
儿童还会出现体格和智力发育障碍，比如易怒、淡漠、多动症、注意力不集中、智力发展地下、抵抗力差等，严重的还会导致肝、脾、淋巴结肿大等。
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