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鹅蛋有营养的吃法是很多的，以西红柿炒鹅蛋为例，具体做法如下：
做法：
1.把鹅蛋打散。
2.然后往碗中加适量的葱段、食盐，搅拌均匀。
3.之后把西红柿洗干净切片。
4.随后油热先煎鹅蛋饼。
5.煎好的鹅蛋饼，用铲子铲成大快，盛盘备用。
6.重起油锅炒西红柿，稍微放盐。
7.炒至西红柿发软出汤，倒入鹅蛋块。搅匀出锅。
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