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正常情况下，未拆开的月饼保质期为20~90天。
月饼的保质期与月饼内的馅料有关，也与包装有关。其中，水果馅的月饼只能保存一个月左右，而豆沙、红枣等甜糖馅略长。冰皮月饼的保质期最少，只有15~20天，而且还需要放在冰箱里存放这么久。注意已经拆包装好的月饼，常温下只能存放几个小时。即使放在冰箱里，也只能多存放两天，所以最好尽快吃月饼。
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