黑豆奶原料中蛋白质含量高达36%,易于消化。对于满足人体对蛋白质的需求,脂肪含量约为12%-16%。其核心含有不饱和脂肪,人体吸收率很高。除了满足人体对脂肪的需求外,还能促进自身体质的改善。
黑豆含有维生素、蛋黄素和黑色素,其中B族维生素和维生素含量很高。维生素是一种常见的抗氧化剂。适量食用黑豆奶不仅能去除体内多余的自由基成分,还能起到营养健康的作用。
黑豆奶原料富含锌、铜、镁、钼、硒、氟等营养物质,维持人体完整,降低血液粘度至关重要,黑豆油成分能调节血糖和血脂蛋白胆固醇,减缓动脉硬化的形成和发展,对心脑血管疾病有一定的预防作用。
研究表明,黑豆奶中的黑豆皮提取物可以改善身体对铁的吸收,改善贫血症状。其补血作用是通过在体内使用“铁调素”来实现的。黑豆皮提取物能促进小肠、肝脏和肝脏的铁鼓励,提高血清铁水平,促进人体造血功能。
1.冲饮
准备适当的黑豆、牛奶、糖,先清洗黑豆,浸泡一夜,浸泡后将大豆放入豆浆机,加入两倍的水,然后筛选豆渣,将豆汁放入锅中煮沸,加入适量糖煮5分钟,然后将牛奶放入锅中,边煮边搅拌,等待锅中的豆浆再次煮沸。
适合人群:一般群体适合。
禁忌人群:无独特禁忌人群。
不宜同吃:没有独特的同吃禁忌。
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