鲈鱼和桂鱼的区别(鲈鱼和桂鱼的区别哪个好)

外形不同

鲈鱼

鲈鱼又称鲈鱼、鲈鱼，体型长，侧扁，略尖，背部稍突出，背部腹部钝圆，吻尖，嘴大，下巴略突出于上下巴，上颌伸到眼睛后缘下方，鱼嘴有小牙齿。

桂鱼

桂鱼又称鳌花鱼、桂鱼、季花鱼，身体扁平，背部突出，身体厚，尖，黄色或浅绿色，腹部灰色，黑色垂直斑点和小斑点，嘴大，可伸展，下颌骨向前，下颌骨和口盖骨有绒毛细齿，发达的狗齿，背鳍由根刺组成。

不同的功效

鲈鱼

鲈鱼性温，味辛，属于肝、脾、肾经络，具有脾、气、肾、胎儿的作用，适合贫血头晕、妇女妊娠水肿、胎儿运动不安食用。禁止患有皮肤病和痤疮的人。

桂鱼

桂鱼味辛，性温，属脾胃经。具有补气补血、益胃的作用。适用于体质衰退、虚损赢瘦、脾胃气虚、饮食不香、营养不足的人群。哮喘、咳血病患者禁食。

鲈鱼和桂鱼哪个营养好？

营养成分差别不大。

桂鱼：每100克鲜桂鱼富含蛋白质19.9克，还含有脂肪、胆固醇、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素、烟酸、钾、磷、钙、镁、硒、铁、锌、铜等营养成分；

鲈鱼：每100克新鲜鲈鱼富含18.6克蛋白质，还含有脂肪、胆固醇、维生素A、维生素B1维生素B2维生素、维生素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、锌、铜、铁、硒等营养成分。

两者的营养成分相似。如果是补充蛋白质、维生素、矿物质等营养素，可以选择任何一种。建议根据自己的饮食爱好和经济状况自由选择。

鲈鱼和桂鱼哪个刺少

这两种鱼的鱼刺很少。

鲈鱼：鲈鱼只有一根主刺，基本上没有小刺，属于少刺的鱼。一般来说，鲈鱼前腮盖骨后缘有细锯齿，后角下缘有三根大刺，后鳃盖骨后端有一根刺。

桂鱼:桂鱼只有一根主刺，背鳍很硬，桂鱼的脊鳍和臀鳍有硬刺，上面有毒腺组织。杀鱼时一定要戴手套，防止被刺伤。因为刺伤后伤口会肿胀疼痛，甚至引起全身发热怕寒。