奇亚籽和亚麻籽的区别(亚麻籽可以生吃吗不建议生吃)

种类不同

奇亚籽是薄荷类植物芡欧鼠尾草种子，原产于西班牙南边及其危地马拉等北美洲地域；而亚麻籽又被称为胡麻籽、秋麻籽等，是一年生草本植物亚麻的成熟种籽，其栽种历史已有五千多年了，十分久远。

形状不同

奇亚籽非常小，一般呈椭圆形，表面十分光滑，色调从浅黄色到深咖啡色，具有一定的光泽度，其表面带有一定的大理石花纹；而亚麻籽一般呈平扁椭圆状，一端钝圆，另端尖而略倾斜，表面红棕色或黑褐色，光滑有光泽。

作用不同

奇亚籽中含有多种身体所必须的蛋白、脂肪酸以及多种抗氧化活性成份，例如绿原酸、咖啡酸、杨梅酮、槲皮素、山奈酚等，具备补充蛋白、增加抵抗力、抗氧化的作用；亚麻籽的主要成分为脂肪酸、膳食纤维等，具备滋润肌肤、消肿止喘、减少胆固醇的作用。

食用方式不同

奇亚籽能直接嚼食，其味道十分的浓香，在生活中一般是用于泡茶或是做为调味品导入到水果沙拉、饮料等食物之中；而亚麻籽由于含油率丰富，在生活中通常是做为燃料用以食用植物油的生产制造。

奇亚籽跟亚麻籽哪个好

各有优点。

奇亚籽和亚麻籽中含有的营养元素是不同的，因此对于人体而言能够产生的作用也是不一样的，建议还是根据个人的要求来进行选择。

其中奇亚籽中蛋白、膳食纤维素含量较多，食用之后能够推动肠胃的蠕动，推动粪便的排出，因此更适合于便秘的人群食用；而亚麻籽相对而言脂肪、热量更低，所以在减脂期间更提议食用亚麻籽。

亚麻籽能够生吃吗

不建议生吃。

亚麻籽中含有一定的生氰糖苷、抗VB6因素、植酸等有害物质或抗营养因子，其中生氰糖苷又被称为氰苷、氰醇苷等，可以在水解酶（β-葡萄糖苷酶）影响下产生氰化氢，进而对身体健康产生一定的伤害。

而经过加温、微波、烹制等加工处理方法可以有效的减少亚麻籽及制品中生氰糖苷的含量，提升亚麻籽安全性，因此亚麻籽是不建议生吃的。