贻贝的功效与作用(贻贝的功效与作用好处)

补充营养

贻贝富含蛋白质、不饱和脂肪、维生素、钙、锌、磷、镁等矿物质元素，这些营养物质是人体必需的营养物质，食用有助于促进身体的生长发育，并能维持人体的正常生理作用。

排毒养颜

贻贝富含维生素E，是一种很好的抗氧化剂，食用能有效减缓皮肤老化，也能防止斑点的形成，能有效滋润皮肤，使皮肤细腻有光泽，具有良好的解毒美容效果。

提高免疫力

贻贝是一种高蛋白食物，氨基酸组成也非常接近人体，能促进身体新陈代谢，增强抗体和免疫能力；还含有许多维生素和营养元素，有利于提高人体免疫功能，提高免疫能力，所以经常吃贻贝可以帮助提高人体的抵抗力。

改善记忆力

贻贝富含卵磷脂和不饱和脂肪。这些营养物质能改善脑细胞的发育，增强脑细胞的活性，改善记忆力和垂体后叶素。因此，吃一定的益智和助记忆功效，适合一些记忆力强的老年人。

贻贝的营养成分

贻贝营养丰富，含有大量蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪、维生素、矿物质等，特别是钙、磷、钠等物质，以及赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸等营养物质。营养成分较高，适度食用有利于维持生理作用，有利于身心健康。

贻贝怎么做好吃？

泰国蒸贻贝

食物：新鲜贻贝、清洁、剪须、新鲜绿柠檬汁80ml、低糖椰奶1罐（405ml）、干白葡萄酒80ml、泰国红咖喱酱25克、大蒜15克、切碎、鱼露15ml、白糖10克、新鲜香菜叶90克

做法：

1.准备一个汤锅，放入柠檬汁、椰奶、葡萄酒、咖喱酱、大蒜、鱼露和糖。搅拌均匀，将糖融化，将咖喱酱分散，融入汤中，然后放入火中煮沸。2分钟后加入贻贝。盖上锅继续煮，偶尔搅拌，直到壳打开，大约5到8分钟。

2.将锅从火中移开。放弃任何未打开的贝壳。将贻贝和料汁倒入碗中，撒上香菜叶，即可食用。

蒜茸青口贝

食物：青口贝。盐、鸡精、调味鸡粉、鲜蒜茸、胡椒粉、鸡油、淀粉适宜。

做法：

1.清洗青口贝；将鸡粉、鲜蒜茸、盐、鸡精、胡椒粉、鸡油、淀粉放入碗中，搅拌均匀，预留成“蒜茸汁”。

2.然后控制青口贝水，拌入“蒜茸汁”，上抽屉蒸6分钟，取出摆盘即可。