液氮榴莲和冷冻榴莲的区别(液氮榴莲和普通榴莲有什么区别)

液氮榴莲和冷冻榴莲的区别

液氮是一种生物锁鲜技术，液氮榴莲是指将采收下来之后的榴莲置于零下180度的N2中无菌急速冷冻1小时之后再转到零下25度的环境中冷冻保存，那样能够很好地保留住榴莲原先的营养和口感，一般可以整个地开展保存。

而冷冻榴莲一般是把完善的榴莲剥掉以后，再将里边的榴莲肉开展冷冻保存，在此期间可能会外流一定的营养成分，并且也会影响口味。

液氮榴莲放冷藏还是冷冻

如果还没有开启的话一般是置于冷冻保存。

假如液氮榴莲都还没开启的话一般都需要置于冷冻条件下保存，那样可以更好的保留住榴莲的营养和口感，但在吃之前一般是必须解冻的。

假如液氮榴莲早已解冻、开启了的话，那么这时暂时吃不完的话，只需用保鲜膜或是薄膜袋包好，随后置于冰箱中冷冻保存就行了，以防反复冷冻造成榴莲发生变质的状况。

液氮榴莲如何解冻

1.自然解冻：液氮榴莲一般都是冷冻保存，这时是很难直接打开的，建议还是置于常温条件下摆放2-3小时，直到机壳变软以后再打开食用，那样所需的解冻时间较为快的。

2.冰箱解冻：如果怕常温解冻控制不好时间而影响榴莲口味的话，那么还可以将液氮榴莲置于冰箱中冷冻解冻，一般需要解冻12-24小时左右。

3.微波炉解冻：如果时间比较急的话，那么可以将液氮榴莲的真空包装拆卸，再把它置于微波炉中解冻10分钟。

液氮榴莲会有死包吗

有可能会有。

死包是由于榴莲在生长过程中发育不完整所导致的，是属于一种正常的情况，液氮榴莲一般都是等榴莲完善以后摘下来直接使用解决，为了方便保存榴莲的营养和口感，在加工处理的过程中并不能开启榴莲外壳，所以是有可能会存在死包情况的。

但是现在店家一般都会有死包包赔服务，不小心买到了死包的榴莲的话，那么建议最好是及时的联系商家进行赔付或者更换。