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一般是能够食用的。
草莓中间发生空心的现象多考虑与种类、种植技术、膨大剂过度相关，不论是以上哪种原因造成的空心，都是能够正常食用的。不过如果是膨大剂应用过度而造成的空心草莓，吃起来口感会比较差，如果长期摄入过多的膨大剂、催熟剂还可能会对身体健康造成不利影响。
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