人参果的功效与作用禁忌(人参果的功效与作用)

人参果的作用与作用

1、生津解渴

人参果富含水份，吃着香甜鲜嫩、糖份不高，食用以后能够促进唾液分泌、补充身体水分，有很好的生津解渴作用，因此人参果适宜口干口渴、咽干口渴者食用，也适合在秋燥季节吃。

2、增加抵抗力

人参果的营养也比较丰富，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素以及钙、锌、铁、钾等多种营养元素，适当食用人参果能够补充营养，保持人体的正常运行，起到均衡营养、强健身体、提高免疫力的功效。

3、保护心血管

人参果富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的营养元素，硒元素是一种氧化剂，能维持人体正常生理作用，激活组织细胞，还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生，起到保护心血管的功效。

4、排毒养颜

人参果里的维生素矿物质含量都非常丰富，其中维生素C能有效对抗自由基，减轻皮肤衰老，而矿物质能增强细胞活力，使皮肤更健康，起到排毒养颜的功效。

5、开胃止呕

人参果味道清爽、口味香软、汁液充沛，甜味较淡，有很好的开胃、止呕作用，适宜食欲不佳、食欲不开的人群食用，针对缓解孕吐也有一定的帮助。

6、减肥通便

人参果富含水份、膳食纤维，食用热量低，并且其膳食纤维可以吸水膨胀、增加饱腹感，从而可以防止太多食物的摄入，在预防超重、肥胖层面的作用非常明显，同时膳食纤维还可刺激肠道蠕动，从而可以促进排便排出，有防范和促进排便的作用。

人参果的忌讳

1、糖尿病人忌吃高糖型人参果

人参果分成天然和人工培育两种，前者属于低糖水果，吃着感觉不甜，后者的糖份含量高，吃起来比较甜，对于这类高糖型的人参果而言，不宜糖尿病人食用，不然吃多了会上升血糖浓度，不利于血糖平稳。

2、忌多吃

人参果富含膳食纤维和水分，一天适当吃1-2个可通便、美容、生津等，但吃多了会提升肠胃和排便的水分含量，从而导致腹泻、肚胀、消化不好等不适症状的产生。

3、上火内火的人忌吃

人参果性温，食用以后会加重体内的躁热之气，因此上火内火、阴虚火旺者，有咽喉疼痛、起痘、牙龈肿胀等不适者不宜食用人参果，以免加重症状。

4、对人参果过敏的人忌吃

人参果也存在过敏原，假如是过敏体质群体，第一次食用时要少量试着，检测是否过敏，如不过敏才能够安心食用，以防引起过敏症状，如：腹泻、腹疼、起疹子等。

人参果相克的食物

暂无相克食物。

食物相克是指食物搭配吃之后造成病的发生，而人参果属茄科类，本名叫香瓜茄，其性温、味辛，含有大量营养元素，尤其是富含维生素C、蛋白、膳食纤维等，还含有大量硒、镁、铁、锌等矿物质，具备高蛋白、低热量的特征，其果实清脆香甜、嫩滑鲜嫩，正确食用无副作用，在饮食搭配上并无相克食物，只是不宜与性热的食物同吃太多，如辣椒、韭菜、麻椒、姜片、蒜头、榴莲等，以防加剧体内燥热，从而造成上火症状。

人参果正确吃法

1、鲜吃

作为水果直接洗净生鲜，不过要留意生吃的人参果一定要充足完善，一般闻着有淡淡的清香味，轻按变软，果实呈浅黄丝滑状，这样的人参果才算熟透，吃着汁液多十分美味，并且为摄取充足的营养应带皮吃，爱吃果汁的还可以搭配其他水果一起打汁食用。

2、凉拌人参果

将充足完善的人参果洗净切片入盘里，添加适量食盐腌制片刻，倒去外渗水分，再添加适量蒜末、鸡精、米醋和香油，拌匀食用。

3、加温食用

人参果也可以像萝卜一样熬汤、熬粥、蒸、炒等方式食用，有条件的人还可以将吃不完的人参果制作成果脯、果酱、果干等方式长期食用。