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吃红烧肉会让你发胖。
红烧肉的原料是五花肉，其中肥肉和瘦肉参半，脂肪和蛋白质含量很高，100克红烧肉的动能含量超过4800千卡，属于高热量食物，吃太多可能发胖。
少量食用。
红烧肉虽然动能含量很高，但众所周知，吃的时候经常注意控制量。如果能操纵其他高糖食物的摄入，可以有效预防肥胖，而吃红烧肉的时候只能少吃瘦肉，最大限度的预防肥胖。
红烧肉一般放白糖，有时也可以放冰糖，红糖很少用。
主料：五花肉400克，土豆2个。
调味料:盐1/2茶匙、冰糖1小把、姜1小块、蒜2瓣、八角1块、米酒1/2汤匙、酱油1/2汤匙、酱油1/2汤匙、食用油2汤匙、香叶1片、陈皮1片、干山楂2片。
做法：
1.将五花肉放入冷水锅中煮熟，取出洗净，切成块。
2.将冷油倒入热锅中，加入姜、蒜、八角、冰糖、香叶、陈皮、干山楂炒成糖色，将五花肉炒至裹色。
3.加入米酒、酱油、酱油，然后加水，炖1小时左右，然后加入切片土豆，继续煮15分左右，最后加入一些盐，收集果汁。
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