红萝卜玉米排骨汤的功效与作用(红萝卜玉米排骨汤的适宜人群和禁忌人群)

保护眼睛

红萝卜中含有大量的胡罗卜素，在煲汤的过程中，胡罗卜素会溶于排骨的油脂中，而胡罗卜素在人体肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变为维生素A，具备推动眼内感光色素产生的能力，并能预防夜盲、加强眼部的辨色能力，也能降低眼疲劳与眼睛干燥；而苞米中含有叶黄素和玉米黄质具备抗氧化的作用，是抗双眼老化极好食物，可以吸收进到目光里的有害光源，针对双眼非常有益。因此红萝卜玉米排骨汤适宜长期用眼、视力下降、夜盲、眼睛干燥、眼疲劳的人群食用。

降血压血脂

红萝卜中含有琥珀酸钾盐、叶酸，有利于避免动脉硬化，降胆固醇及有减少血压的作用，能减少冠心病发病；而苞米中含有大量的不饱和脂肪成份，特别是脂肪酸含量高达60％以上，能降低血夜胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁，因此适当食用红萝卜玉米排骨汤也有降血压血脂的作用。

健脾养胃

排骨味辛咸，性温，入脾、胃、肾经，能够滋润肠胃；苞米味道甘平，入脾、胃、膀胱经，有健脾养胃的作用；红萝卜性温，味辛，入脾、肺经，有健脾消食的作用。将三者一同炖成红萝卜玉米排骨汤，有很好的健脾养胃的作用，适宜脾胃虚寒、食滞体倦、消化不好、缺乏营养、削瘦的人群食用。

补钙强身

红萝卜玉米排骨汤里的排骨含有蛋白质和脂肪，为人们提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以促进人体所需的营养，还含有磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白、铁、锌等营养元素，能够补钙强身、强壮筋骨，特别适合体虚瘦弱、缺钙、骨质疏松的人群食用。

防止便秘

红萝卜玉米排骨汤里的苞米和红萝卜中都含有大量的纤维，不仅可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加快肠内毒素的排出，适宜便秘的人群食用。

减缓衰老

红萝卜玉米排骨汤里的苞米含有谷胱甘肽成份，在硒元素的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具备减缓衰老的功效，因此害怕衰老的女性能够常吃红萝卜玉米排骨汤。

红萝卜玉米排骨汤的适合人群和忌讳人群

1.适合人群

红萝卜玉米排骨汤具备保护眼睛、降血压血脂、健脾养胃、补钙强身、防止便秘、减缓衰老的作用，适宜长期用眼、视力下降、夜盲、眼睛干燥、眼疲劳、脾胃虚寒、食滞体倦、消化不好、缺乏营养、削瘦、体虚瘦弱、缺钙、骨质疏松、便秘的人群食用。

2.忌讳人群

红萝卜玉米排骨汤里的排骨有补阴补虚的作用，因此寒湿痰滞内蕴者不宜食用。