新鲜莲子怎么吃最好(新鲜莲子可以煮银耳莲子汤吗)

新鲜莲子如何吃最好

新鲜莲子能够生吃，还可以煮粥喝或者做成糖水食用。

新鲜莲子多见于夏天，外形清爽，口感脆爽，香味浓郁，营养成分也比较高，在新鲜莲子里边还带有多种维生素、膳食纤维、蛋白及其钙、铁、锌等营养元素，适当食用新鲜莲子具备健脾、清热、养神等多种作用，适当食用新鲜莲子有益于人体的调理，对健康有益处。

新鲜莲子一次吃多少适宜

50克左右就行了（约为一个莲蓬的量）。

新鲜莲子口感脆甜，十分的爽口，常常会让人不得不多吃，每次食用新鲜莲子最好是不要超过50克，由于莲子中富含蛋白质、膳食纤维，不是太好消化，过多的食用莲子容易腹胀，会影响正常进餐，并且会加重消化压力，不利于本身肠道菌群。

新鲜莲子能够煮银耳莲子汤吗

能够，但尽量用成熟度强的莲子来煮银耳莲子汤。

银耳莲子汤要用银耳、莲子、冰糖开展熬制的，日常生活中，一般要用干燥莲子开展熬制的，在新鲜莲子上市时节，还可以用新鲜莲子去进行熬制制成银耳莲子汤，从口味上来讲，会比较的清新，并且新鲜莲子水份足，口感就会更加鲜嫩、爽口。

小提示

在选择以新鲜莲子煮银耳莲子汤的时候最好是用花莲子或是黑莲子来熬汤，这样的莲子成熟度高，煮出去味道好，嫩莲子煮的银耳莲子汤口感会差很多。

新鲜莲子能够冷冻保存吗

能够冷冻保存。

新鲜莲子含有水份，将新鲜莲子剥出来以后，水分会迅速流失，假如无法及时吃了的话，新鲜莲子的口感会变柴，时间久了会变质，因此，新鲜莲子吃剩的话最好是放在冰箱里面开展保存，时间短的话冷冻保存即可，时间较久的话能放冰箱冷冻保存。

小提示

新鲜莲子冷冻保存的时间不宜超过3天，太久保存莲子的味道和营养成分都会受到影响。