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黄瓜味辛性凉，其中含有大量的维生素、纤维等物质物质，适当开展食用，能够促进身体肠胃蠕动，加快人体代谢体内的毒素及其废物，具有一定润肠通便的功效，对人体的健康具有一定益处。
生吃黄瓜能够很好的保存黄瓜中的营养成分，其次黄瓜含有维生素C、胡罗卜素、纤维等物质物质，被称作“厨房里的美容剂”，常常食用或贴在皮肤上可有效地抗肌肤老化，紧致皮肤的产生，具有一定排毒养颜的功效。
生吃黄瓜时，黄瓜热量是比较低的，并不需要担心人感受长胖，再者就是黄瓜中含有大量的膳食纤维素，适当食用能够帮助加快身体体内的毒素及其废物，从而能够起到一定减肥塑身的功效。
黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有益，能安神定志，协助治疗失眠症，生活中适当食用，具有一定益脑安神的功效，对人体的健康具备益处。
生吃黄瓜时，只需要将黄瓜用清水洗净，然后进行食用即可。
将黄瓜用清水洗净，随后切片，以后放入果汁机中，最终启动果汁机，把它榨成汁即可。
适宜人群：一般群体均适合。
禁忌人群：体虚、呼吸道宿疾群体。
不宜同吃：寒凉食物。
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