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完善椰子的果肉能吃，椰青的果肉不能吃。
椰青属于还未成熟的椰子，其椰汁十分细嫩，但其果肉还未成熟太嫩，不适合食用。椰子和椰皇的果肉早已发育圆润，营养成分和口感较佳，能直接食用。
椰子果肉中含有大量糖份，多为葡萄糖和蔗糖，长期食用椰子肉可以改善皮肤粗糙、暗淡的情况，具备养颜美容的作用。同时椰子肉内含含有维生素和多种微量元素，具备利尿消肿、清热去火的作用。
1，椰子肉能直接生吃，生吃的营养运用率很高，可是口味比较生硬。
2，椰子鸡汤：椰子和鸡一起吃有滋补养胃的作用。做法：将椰子肉切成块，预留；把处理好的鸡放入锅里熬制1小时，再倒入椰肉一起熬1小时，最终添加适量调料即可食用。
3，椰子糯米鸡饭；将叶片切完，和檽米、鸡肉一起放到荷叶上，包好，蒸制即可。
1，椰子汁的保质期非常短，假如椰子开启了最好在2小时内饮用完。
2，椰子不要和海鲜一起吃，成份相冲突，易消化不好。
3，椰子汁不要和红薯一起吃，糖度过高易长胖。
4，针对肝不好或肝脏病的朋友不适合喝椰子，有湿疹的朋友不宜喝椰子。
5，体内肝火充沛的群体应少食椰子汁，以防加剧肝火。
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