烤红薯热量不高。
烤红薯也称为烤地瓜,营养全面,含有大量维生素A、胡罗卜素、膳食纤维等,红薯(100克)热量为90大卡,而烤红薯水分有所外流,热量也有改变,烤红薯(100克)的可食部分热量是131大卡,属于热量中等的食物。
能适量吃。
红薯含有多种营养元素,含有蛋白质、多糖、胡罗卜素、维生素A、维生素C及磷、钙、钾等矿物质,尽管烤红薯热量不高,但其含有大量碳水化合物,可作为正餐,并且红薯中含有丰富的纤维,能促进肠胃的蠕动,减少脂肪及胆固醇在肠内吸收,其中还含有不饱和脂肪,能够促进体内胆固醇分解,因此减肥期间可以适量食用烤红薯。
过量食用会。
烤红薯营养全面,其中含有的粗纤维、果胶及多糖类物质等,能够促进食物消化,还能减少糖份转化为脂肪,适量食用并不会导致长胖。但烤红薯含有碳水化合物、糖类物质等,吃太多既容易加剧肠胃负担,造成消化不好、胃部不适等,还可能导致动能摄入过量,从而出现长胖等。
不推荐晚上吃。
烤红薯味道香甜,含有多种糖类物质,还含有蛋白、脂肪、膳食纤维等,夜里消化功能较差,吃烤红薯不利于消化,容易引起消化不好、肚胀等,并且烤红薯里的含有大量糖类物质,晚上吃不利于保护牙齿健康。
做法
1.将红薯用清水洗净,沥干水分预留;
2.烤盘内放上一张锡纸,再把红薯放进烤盘内;
3.放进烤箱预热220度,中层烤40分钟;
4.烤至20分钟后,将红薯反边,烤至熟透。
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