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完美的佛手皮呈鲜黄色，内部呈白色，可直接像柑橘一样食用。
做法：切掉佛手表皮，吃里面的白肉，味道甜脆。
佛手具有理气化痰、止咳消胀、疏肝健脾、胃的作用，特别适合清炒。
做法：一个萝卜，一个佛手。两者洗净，切丝，加入食用油炒，放些水，最后放适当的盐和味精调味料。
佛手粥的味道也很好，特别适合胃虚弱、消化不良、食欲不振、胸闷气滞的人食用。
做法：佛手10~15克，米50~100克，冰糖合适。将佛手煎汤去渣，再倒入米饭、冰糖煮粥。
用冰糖炖佛手有养颜美容的作用，还能润肺止咳。
做法：将新鲜佛手洗净沥干，不剥皮，直接切成小丁，在炖锅里放入冰糖和佛手，不加水，搅拌均匀，用水炖8小时。然后放入消毒玻璃瓶中，低温保存，吃少量水喝。
做法：将佛手连皮切片晾干，或购买佛手干片，每次取1~2片泡水饮用。
注：由于体质差异，并非每个人都适合日常生活
用佛手泡水，需要医生的指导。如阴虚有火，无气滞病的人不能喝。
佛手酒偏温，能舒肝理气，和脾，健胃。
做法:佛手30克，轻优质白酒500ml。将佛手洗净，用清水润透，切成丁。风吹过水蒸气后，放入罐子或瓶子中密封浸泡。10天后就可以吃了。
注：长期服佛手酒需要医生的指导。
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