刚死的大闸蟹能吃吗(大闸蟹刚死可以蒸吃吗)

刚死的大闸蟹能吃吗？

看情况判断：

能吃的状况

新买的新鲜大闸蟹可以自然死亡，也可以人为解决死亡问题，因为它们的大闸蟹没有受到污染，螃蟹也没有病变，只是失去了生命活动。

不能吃的情况

螃蟹含有大量的营养物质，但也含有大量的细菌。螃蟹死亡或死亡后，螃蟹体内的蛋白质、脂肪等营养物质会成为细菌的营养物质，细菌会肆意繁殖。同时，蛋白质会分解成尸胺和组胺。尸胺和组胺是有毒的，所以如果大闸蟹死了，就不能吃了。

刚死的大闸蟹吃了一个怎么办？

看情况判断。

虽然蟹死后，细菌会利用其丰富的营养物质迅速繁殖，导致蟹肉腐烂，产生多种毒素，但这个过程需要一定的时间，当然，如果吃死蟹间距不长，吃没有症状暂时不能解决，如果不放心可以观察一段时间。

如果轻度食用后出现腹泻、腹痛等胃肠道不适，如果不严重，可以减少莲花籽等收敛成分；甚至可能发生中毒反应，主要表现为恶心、呕吐、头晕或呕吐泡沫、昏迷，这种情况也是尽快治疗，不要推迟，以防延误病情。

如何看待大闸蟹是否死亡

看眼睛

如果绑好的大闸蟹一动不动，无法判断是否活着，可以摸摸大闸蟹的眼睛，看是否会眨眼。眨眼是生动的。

看吐泡泡

你也可以把螃蟹放进盆里，然后加入未到螃蟹嘴唇的水。如果你能吐泡泡，说明螃蟹还活着。

看蟹爪

蟹爪的细部分是弯曲的，以确定螃蟹是否新鲜。可以稍微用力把较细的部分掰直，如果蟹爪迅速回到弯曲状态，说明螃蟹是生动的。

看着不会爬

如果你真的不确定自己是否活着，你可以把螃蟹放在盆里，然后取下绑着大闸蟹的绳子，移动它，看看它是否会移动。

如何判断大闸蟹死了多久？

螃蟹的死亡时间很难实际判断，但可以从以下几个方面来判断：

1.捏壳：壳变软说明死亡时间较长。

2.看净重:净重缓解，空也说明死亡时间长。

3.看腿：蟹腿下垂，很松也说明死亡时间较长。