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清热除烦
莲藕是一种水生植物，性质偏凉，因此藕粉食用后可以有效去除体内热气，达到清热除烦功效，同时对热病烦渴、吐血、热淋等不适，都可起到缓解作用。
凉血止血
藕粉性质偏凉，可以去热解燥，因此食用后可以使血分有热而运行过速的血恢复正常运行，预防和改善血行过速而造成的出血现象。
补益气血
藕粉的营养丰富，含有大量碳水化合物及各种微量元素、矿物质成分，食用后可以对机体起到明显的补益气血功效，增强机体的免疫力。
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