茄子到底能不能生吃(茄子能不能生吃)

茄子到底能不能生吃

茄子尽量不要生吃。

由于茄子属于性凉食物，而且伴随着一些有毒的碱性物质，生吃的话，特别是肠胃作用本来就不是很好的人，很容易造成腹泻腹痛，一定要生吃的话，尽量选刚摘下来的。

吃茄子有什么好处

1.凉拌茄子的吃法一般是把茄子蒸熟，假如生吃是直接把它切完，添加适度的调料食用，那样的吃法可以促进人体所需的大量蛋白质和维生素等营养成分，可以让血管变软很多;

2.多吃茄子可以有助于减少老人斑，还可以淡化其他班;

3.茄子能够起到化淤的功效，可以大大降低脑溢血的产生概率;

生吃茄子真的能减肥吗

前不久，网上流行一种说法，那便是生吃茄子可以达到减肥的效果，给出的原因是茄子吸油特性很好，平常烧菜的时候我们都知道，炒茄子的时候要比成其他菜添加更为油，生吃茄子以后，茄子进到人体中，就可以在肠胃里将多余油脂吸走，因此生吃茄子具有很好的减肥降血脂的功效。这样的说法是否有科学论证，生吃茄子是否真的可以达到减肥的效果?

茄子容易吸油这个确实是家喻户晓的，不仅是因为茄子中含有能够吸咐油脂成分，而且还是由于茄子展现出多孔的海绵状，可是生吃茄子减肥做法就是彻底没有科学依据的。茄子一旦被人体食用，根据咬合和消化等过程，海绵状的构造消退，也就不再具备吸油的功效了。即便在肠胃里还可以吸油，可是肠胃也会把这些油全部吸进体内，因此说生吃茄子减肥只是一种美好的幻想罢了，实际上并无法达到理想中的减肥目的，不然的话，吃海绵岂不是更容易减肥？