青的酸李子怎么做好吃(李子太酸了该怎么处理才好吃)

青的酸李子怎么做好吃

李子酒

李子洗净沥干水；用刀子在李子上划两刀，放到容器里，撒上冰糖；加白酒，密封。等2个月吧就可以喝过。

小提示：

1.李子酒能增强食欲，促进消化。

2.在常温下，酒液继续发醇，糖分逐日减少，酒精度提高，酒的味道日渐绵柔；假如放入冰箱冷藏，发醇缓减，糖度相对较高。

3.李子完善的水平越大，发酵的速度越快，那类熟得快爆开的最适合制酒。

腌李子

准备哈李子，洗干净，用刀割出口子，便捷进味；放入准备好的圆柱瓶里去，放几勺盐，和少许糖和白酒，没过李子；盖上盖，等2-3个月，直至李子色调发黄才行。

李子酱

将新鲜李子洗净，去核；放入果汁搅拌器打碎，能让水果更容易迅速烹制；放入锅里用小火煮至粘稠，边煮边拌和以防果酱烧糊；捞出煮果酱的过程会的杂质泡沫；煮好的果酱趁热装进洁净的瓶子中，倒置晾凉后，冰箱冷藏储存。

李子糖水

将李子用清水洗净；锅中放入适当清水，将洗好的李子倒进；开大火，逐渐煮，烧开后转小火煮到李子盛开，新鲜李子非常好喝，大概两三分钟即可；放入冰糖再煮2分钟，拿勺子拌和，李子便会外露红黄的果实，糖水也变得有些粘稠即可。

李子消食积、清热、生津；冰糖和胃、健脾、润肺止咳。李子糖水是夏天解暑热的甜点。

李子果香鸡

鸡用洗米水浸泡半小时，这样处理鸡肉又嫩又没异味；再将整鸡汆烫去血水，控干水分装进汤锅；添加切好的圆葱、土豆块；再倒入李子、姜片和八瓣；一次加满清水；大火煮到烧开，烹入米酒，开盖继续煮10分钟；盖上转文火煲60分钟、放盐调料，醇美的李子果香鸡就行了。

哪些人不能吃李子

1.李子含高量的果酸，多食伤脾胃，过量食用易导致胃疼，溃疡病及急、慢性胃肠炎病人禁服。

2.多食易生痰湿、伤脾胃，又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃。

李子的食用忌讳

1.未熟透的李子不能吃。

2.、切勿过多多食，易导致虚热脑胀、损害肠胃。

3.发涩味和进水不沉的李子有害，不能吃。