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除了牛奶等乳制品和虾皮等海产品，黑芝麻等植物的种子其实也是很好的补钙精华食品。
黑芝麻的含钙有多高，拿一组信息进行较为就能知道，100克牛奶中的钙含量为100多mg，虾皮是过千mg，而黑芝麻是800多mg。植物性食品是自然孕育的产物，是经过天然挑选留下的精华，特别是植物的种子更是精华里的精华。黑芝麻、南瓜籽、葵花籽等植物种子，都是很好的补钙食品，而食用的最佳时期是早饭，由于早上人体处在“饥渴”情况，对食物的吸收率在一天中是最佳的。
市面上有非常多的补钙商品，尽管广告中称其吸收率多高多高，通常效果并不好，并且适度的食用黑芝麻就能起到特别好补钙功效。
提升食物补钙，大家很容易想起牛奶和鸡蛋，而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者，每百克黑芝麻中含钙接近800mg，而每百克牛奶中钙含量才200mg上下，由此可见，黑芝麻才是补钙上品。
高血压的病因的因素很多，其中有很重要的一个是就高盐饮食，营养专家预测每人摄取食盐不超过6克，但实际生活中，绝对多数人很难做到，因此，推荐高钾饮食就显得非常重要了，由于钾摄取身体后的主要作用之一就是推动钠的排出。
黑芝麻中含有丰富的钾元素，而含有钠则少很多，，钾钠含量比例接近40:1，适度的食用黑芝麻能起到特别好降血压的功效。
毛囊中黑素细胞代谢黑色素减少是白发的重要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究表明黑芝麻水提液可以促进酪氨酸酶表述，黑色素生成量也就得以提升，白发因此又可以马上变得黝黑。
目前研究认为，减少自由基的产生，清除老化代谢产物和提升抗氧化酶活力等，是当前延缓皮肤衰老的有效方法。
材料：花生240g、芝麻120g、油适量、盐5g、糖15g、香油适量、橄榄油适量。
做法：
1.准备食物。
2.芝麻放到锅中用中小火炒熟。
3.花生用烤箱或电饼铛烤熟。
4.将花生搓掉红衣。
5.将除掉红衣的花生，取一半放进料理机，打磨约一分钟上下。
6.添加芝麻再次启动约一分钟。
7.将剩下的花生也加入打磨，一点点添加适量的香油。
8.这时的花生芝麻酱还显得略干，可以再适度加点橄榄油(如没有，也可再次添加香油)。9、用小勺轻轻促进上边没磨过的部分，直到料理功能轻松旋转。
10.随着酱越磨越密，酱也变得不那么稠，添加盐。
11.再倒入糖。
12.当酱汁变得很细腻，到了自己喜欢的厚度水平即可。
材料：牛里脊200g、芝麻适量、鸡蛋液适量、红酒适量、黑胡椒粉少量、盐少许、葱适量、姜适量。
做法：
1.首先把牛里脊肉切大片，用刀背将双面拍松。姜拍扁，葱拍扁后切长段。
2.准备牛肉，放1勺盐，1勺黑胡椒粉，少量红酒，放进姜、葱拌匀，腌渍20分钟。
3.将牛肉表层裹上一层面粉，再裹上一层鸡蛋液，随后沾到芝麻。
4.热油锅，烧至5成热，放入牛肉，炸至微黄色，即可出锅享受。
材料：面粉300g、开水280g、黑芝麻适量、肉松适量、食用油适量。
做法：
1.面粉放入盆中，慢慢倒进开水，拿筷子搅拌，揉成团。静放一会，随后再次揉匀(慢慢倒进，看着差不多就停止，放凉后再揉，不然烫了手)。
2.把它擀成长方形的面饼。
3.表层刷油。
4.撒少量面粉。
5.撒黑芝麻，肉松(依据爱好添加即可)。
6.自底端翻卷(边打卷拉申，使之层级大量)。
7.把它切成长约6、7厘米长的段。
8.取一个段，将其中间对折。
9.捏和切的截面。
10.倒扣，先后完成。
11.平底锅烧开，倒进少量油，把它放进，文火，煎至金黄色(火一定要小，假如火炉火力大，可以在灶具上放支架，提升锅底，变弱火力)。12、翻面，继续煎另一面。
很多人都钟爱于吃肉制品，但是蔬菜里不但含有大量钾、镁元素，可帮助保持酸性均衡，还能减少钙的外流，同时蔬菜本来就含有许多钙。因此我们要多吃一些类似小油菜、白菜、芹菜等补钙蔬菜。
牛奶中还有大量的蛋白，每250克牛奶中就也有250mg以上钙，而且还有丰富的钾和镁，对钙的吸收也有推动作用。牛乳不但不会令人血液偏酸，也不会推动钙的外流，因此牛奶是补钙的绝佳食品。
比如黄豆是高蛋白食物，含钙也很高。500克豆桨就含120mg的钙，一次多吃一些豆制品能有效地补钙。
动物骨头里含有80%以上钙，可是较难吸收，因此在做动物骨头时，提议事前把它砸碎，加点醋就能更好地促进钙的吸收了。
吃了多盐的话，钙的排出量也就增加，相反摄取量也降低，可引起骨质脱钙，骨质发育不全等。特别对于高血压病人假如长期吃高盐量食物，其尿钙的排出量比正常血压得人强的多，因此，平时要注意缓解盐的用量。
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